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生活是正餐 藝術是零食
  • 2025 - 04 - 01
    戰略聚焦鑄就百億雄心，小池深耕決勝健康賽道。2025年3月31日，健康零食事業部，2025年度經營發布會圓滿召開，從戰略藍圖到責任落地，從品類創新到團隊宣誓，這場凝聚全員智慧與決心的盛會，正式吹響了鹽津人邁向“百億目標”的沖鋒號角。PART 01 戰略聚集，布局健康零食FLAG 01 小池大魚，戰略領航事業部總經理蘭波宣發組織架構變革與2025戰略方向，以“小池大魚”深耕蛋類、海味、肉腸三大核心品類，踐行“配方減法、營養加法”理念，打造健康零食標桿；建立研產銷一體組織體系，集中資源實現“細分賽道絕對領先”目標。在健康零食的“小池塘”里，養出顛覆行業的“大魚”！FALG 02 品類破局，全面領先產品中心總監蔣平、李劍發布蛋類、海味、肉制品2025品類策略——以“專精特新”構建品類護城河，以極致產品力打造全渠道爆款；通過差異化創新提升市場滲透率，實現大單品全渠道全面領先。FALG 03 研產一體，夯實根基研產供應鏈副總經理楊斌發布2025攻堅計劃，“蛋皇”“31?鮮“瞄準行業標桿級單品目標，通過智能產線升級與工藝革新，實現產能與品質雙重升級；全鏈路嚴控生產標準，自動化與安全雙軌并進，讓人均產能向行業頂尖水平看齊！FALG 04 降本提效，產能升級生產一部、生產二部生產運營總監楊鑫、周輝宣發2025年經營計劃——優化成本結構，聚焦人效提升，孵化創新產品，打造標桿車間，構建“低脂高蛋白”健康零食產能雙引擎！PART 02 責任為旗，全員沖鋒目標責任狀簽訂與宣誓儀式莊嚴舉行，各負責人帶領團隊立下“軍令狀”，誓言使命必達！PART 03 董事長定調，聚力前行董事長張學武以深邃的戰略眼光和真摯情感，為事業部新征程定下基調：“站在新十年的起點，回望江西廠房從一片荒地到現代化產業園的蛻變，再到百億藍圖的徐徐展開，我看到的是一代鹽津人用堅守與匠心書寫的答案。向十年如一日扎根產線、默默奉獻的每一...
  • 2025 - 03 - 31
    【以案為鑒，強化食安意識】 2025年3月27日，鹽津鋪子召開2025年3?15質量活動總結大會，集團高層及全產業鏈食安團隊齊聚。復盤80天“天天315”專項行動，通過剖析行業案例，對照復盤自查，持續強化風險防控機制，增強風險防控能力，專項行動期間實現零輿情發酵，推動食品安全意識深植全員血脈?！痉ㄒ幮?，標準升級】 315期間，國家為進一步理清食品安全監管責任，建立健全協同監管機制，強化全鏈條監管合力，堅決守牢食品安全底線，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，發布了《關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》、《食品生產經營企業落實食品安全主體責任監督管理規定》、《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》等重要法規。質量管理中心合規部對于上述法規開展自我解剖，分析現狀挑戰，明確改善方向，落實行動計劃，確保法規落地，緊跟國家方針，持續夯實“好零食，鹽津造”的公司理念?！矩熑螇簩?，推動全員共治】 為進一步夯實食品安全主體責任，實現質量與食品安全責任分級管理，質量管理中心發布全新《質量與食品安全組織架構》，任命集團食品安全委員會成員、事業部食品安全主要負責人、食品安全總監、食品安全員等，層層壓實食品安全主體責任?！靖吖芰⑹模嵵乇響B】張學武董事長： 1、貫徹兩會精神：以"中國休閑食品第一股"之姿，踐行高質量發展要求，打造全球休閑食品產業新高地；2、使命驅動：作為集團安全第一責任人，持續堅守‘零容忍’食品安全底線，并告誡大家堅決摒棄僥幸心理，發揮中國食品市場市值第一企業模范作用；3、源頭革命：堅持從源頭狠抓食品安全，設計策劃階段杜絕觸及法規底線，構建構建四維防護網（最嚴原料篩選，科學配方體系，食品級包材、GMP環境標準）；4、基因重塑：推動"315"從年度動作升級為日常DNA，將食安融入企業基因，從...
  • 2025 - 02 - 25
    近年來，鹽津鋪子黨委緊緊圍繞企業發展戰略，以黨建引領為核心，積極探索創新，在思想建設、組織建設、助力企業發展和履行社會責任等多個方面取得了令人矚目的巨大成就，為企業高質量發展注入了強勁的紅色動能。2024 年，鹽津鋪子營業收入再創歷史新高！新年伊始，為營造溫馨和諧的節日氛圍，傳遞組織的關懷與溫暖，鹽津鋪子黨委組織開展了系列迎新春活動，豐富員工文化生活，同時為福利院的孩子、優秀學生送去節日禮物和祝福。羽動鹽津 羽樂無窮 迎新羽毛球友誼賽2024“津羽杯”職工羽毛球比賽的成功舉辦激發了廣大員工的羽毛球熱情，為了將這份熱情延續成熱愛，為新春增添“津”彩，鹽津黨委和工會在元旦之際舉辦了“迎新”羽毛球友誼賽。來自運達總部和瀏陽基地的羽毛球“高手”和羽毛球“發燒友”們分別匯聚在一起，以球會友，相互切磋，每一個精彩的瞬間讓人應接不暇，酣暢淋漓的搏殺在賽場上演繹，輕羽飛揚間洋溢著快樂與青春。羽毛球友誼賽增強了集團公司各事業群之間的凝聚力與向心力，讓員工們享受運動帶來的放松，用愉悅的心情迎接新的一年。津心呵護 托舉夢想瀏陽市兒童福利院春節慰問還沒到過年，一支部的黨員志愿者們早早地就精心準備了孩子們愛吃的蛋糕面包等零食，以及油、米等生活物資，準備去看望瀏陽市兒童福利院的孩子們。這是他們每年都要去幾次的地方，對福利院孩子們的喜好了如指掌。值得一提的是，這次的慰問陣容很強大：鹽津鋪子10位黨員同志們帶著11位“小志愿者”們。黨員志愿者負責搬送慰問物資，小志愿者們則與福利院的孩子們進行玩樂互動，他們一起唱歌、跳舞、拉二胡，不需要更多的語言表達，同齡之間的互動讓這些孩童的內心真正感受到平等、友愛和互助，也讓小志愿者們更真切地感受到了志愿精神與社會責任的傳承。津心呵護 托舉夢想烏石完小春節慰問暨2024年下學期獎學金頒發2024年下學期的寒假來得比以往都要早，這讓烏石完小的孩子們既高興又著急。...
  • 2025 - 01 - 28
    親愛的鹽津家人，朋友們：新年好！靈蛇獻瑞迎新歲，金龍呈祥送舊年。伴隨著2025的腳步，鹽津鋪子邁入了第20個年頭，開啟書寫發展歷程恢宏長卷的新征程。在這萬象更新的美好時刻，我謹代表鹽津鋪子，向每一位為企業發展付出辛勤努力的員工，向長期以來關心支持我們的消費者、合作伙伴及各界朋友，致以最誠摯的感謝和最衷心的祝福。鹽津鋪子董事長 張學武2024年，是充滿挑戰與變革的一年。中國消費正在經歷從“性價比”到“顏值比”再到“心價比”的躍遷，消費新需求、新模式和新趨勢日新月異，市場競爭愈發激烈。面對挑戰，我們積極尋求轉型升級，通過產品創新、品牌升級、市場拓展等策略，不斷提升自身競爭力，成功實現了“從小作坊到休閑食品上市企業市值排行榜首”的歷史性跨越，并榮獲“2024中國A股上市公司成長力年度企業”。鹽津人的努力，不僅為自身贏得了更廣闊的發展空間，也為人民美好生活貢獻了力量。新質引領，高質發展。我相信品質經營，相信質量是企業的價值。鹽津立志做美好生活的伙伴，堅守“好零食 鹽津造”的產品理念，拒絕內卷，聚焦品質提升核心競爭力。我們延伸供應鏈，從源頭把控品質，核心原料自產化率大幅提升，云南產地自加工的優質魔芋精粉過萬噸；在新疆塔城，推廣馬鈴薯綠色種植技術，建成萬噸級的馬鈴薯雪花全粉智能工廠；蛋皇紀嚴格執行綠色食品標準，使用數智化平臺管理鵪鶉，成為首個通過國際權威機構“無抗生素”“可生食”認證的優質鵪鶉蛋產品，央視網《超級工廠》走進蛋皇紀農場和工廠，全景呈現生產過程……2024年，公司采用IPD+OKR+PLM管理模式，構建起中央研究院賦能、各品類研究中心競相發展的新型研發體系，創新團隊迸發出空前活力，被認定為“湖南省創新聯合體”。我們啟動收購，新增炒貨、禽肉產業，產品增至九大品類；引入中華傳統美食風味，精心打造新中式零食，推出“六必居麻醬味魔芋素毛肚”“31度鮮虎皮魚豆腐經典黑鴨味”；麻醬味、...
  • 2025 - 01 - 27
    1月26日，省委統戰部部長隋忠誠一行到鹽津鋪子開展春節走訪慰問和企業調研，送來春節祝福、提出新年期望，并與大家親切交流座談。省委統戰部副部長、省工商聯黨組書記胡建新等領導陪同調研。鹽津鋪子董事長張學武，黨委書記、常務副總楊林廣陪同參觀。隋忠誠一行聽取了張學武董事長關于企業發展歷程、生產經營、業務拓展以及未來規劃等情況匯報。張學武董事長說，鹽津鋪子創立至今，一直不忘初心、聚焦主業，在全國建有6個生產基地。2024年面對國際環境復雜多變和國內經濟結構調整挑戰，公司緊緊抓住政策紅利，充分發揮研發創新、供應鏈、智能制造和全渠道優勢，乘勢而上，前三季度業績同比增長29%。未來，公司將加速創建制造業創新中心、領軍企業總部研發中心，加快研發技術創新，強化智能化和數字化應用，提升產能和智造水平，培育“以品質為核心”的競爭力。并將精耕東南亞市場，開拓日韓、歐美市場，以魔芋、鵪鶉蛋品類為核心，將“大魔王Mowon”品牌中國辣味零食推向全球！隋忠誠充分肯定鹽津鋪子近年來所取得的發展成果，對公司長期聚焦主業和出海戰略表示高度贊賞，鼓勵鹽津鋪子要堅定信心，心無旁騖做食品?！笆称房梢宰龅角|級的企業?！蓖瑫r對公司開拓海外市場給予指導建議，引導公司關注并探索人口大基數海外市場與跨境電商業務。鹽津鋪子創立于2005年，是一家從事食品研發、生產、銷售的A股上市企業，致力于以盡可能低的價格，讓消費者享有安全、美味、健康的品牌零食。公司堅持創新發展，構建起數字化供應鏈、智能化生產體系、全生命周期質量管理體系、數字化營銷體系，成為國家智能制造示范工廠。近年來公司在“持續、高速、良性增長”的高質量發展快車道上迅猛前行，成為休閑食品上市企業中綜合增速最快的企業，并榮獲“2024中國A股上市公司成長力年度企業”。圖文 | 鄧哲文
麻醬風云：誰定義了魔芋零食的未來？
麻醬風云：誰定義了魔芋零食的未來？
在川渝火鍋店，有一條不成文的“黃金法則”：涮毛肚要“七上八下”，恰好15秒，口感最佳。然而，鹽津鋪子卻用一片麻醬味的魔芋零食，將15秒變成了1秒——只需撕開包裝，即可體驗“麻醬蘸毛肚”的地道滋味。2025年3月底，一則短短的銷售快報刷屏了零食圈：大魔王麻醬素毛肚3月銷售額單品破億。一款麻醬味的小零食，憑什么迅速撬動了整個百億市場？01PART.ONE經銷商的煩惱：“怎么不早點上架？”2024年春節，東莞經銷商陳沖第一次進貨麻醬素毛肚?！爱敃r只是抱著試試看的心態，”他回憶，“10箱貨，兩天內就空了，店員報數據時，我以為算錯了?！彼陂T店觀察發現，顧客購買時經常附帶一句：“怎么不早點上架？我就愛這口兒，麻醬蘸毛肚！”  一次無心的嘗試，陳沖開始思考：  這款被譽為“正宗麻醬素毛肚”的小零食，究竟有什么魔力，讓挑剔的消費者自發“催貨”？02PART.TWO舌尖上的黃金比例 成就正宗麻醬素毛肚答案或許藏在1300公里外的北京。為了還原正宗老北京銅鍋涮肉蘸麻醬的風味，鹽津鋪子的研發團隊特意造訪了京城老字號“六必居”。這家600年歷史的老字號，其芝麻醬素來被食客視為正宗麻醬的“金標準”?！暗谝淮闻c六必居師傅交流時，我們甚至有些茫然，”研發負責人李鳳舞回憶，“傳統麻醬雖香，但用在零食上口感偏厚重。濃了，消費者覺得膩；淡了，又記不住?！苯酉聛硪徽辏瑘F隊進行了上千次試...
27 2025 - 04
深度 | 提振消費，誰才是“高質價比”中國零食？
深度 | 提振消費，誰才是“高質價比”中國零食？
2024年，中國休閑食品行業風起云涌，競爭激烈。供給端渠道的變革引發了低價競爭，需求端消費者對零食品質提出更高追求。既要平價又要品質，消費降級與消費升級并存，這讓企業進入了“質價比”時代。就在眾多休閑零食企業因外部環境影響，業績下滑的同時，鹽津鋪子的表現卻逆勢走升。2024年前三季度，鹽津鋪子實現營業收入38.61億元，同比增長28.49%；凈利潤4.93億元，同比增長24.55%。登陸2024胡潤中國食品行業百強榜，復合增長率超30%，成為中國休閑食品市值第一的上市企業；榮獲2024中國A股上市公司成長力年度企業；入圍2024年全省消費品工業重點項目；進駐山姆會員店、胖東來等頭部商超......鹽津鋪子通過延伸全產業鏈、打造新質生產力、提升品牌力和拓展營銷渠道，用實力為消費者提供“高質價比”中國零食。01PART.ONE原料端 向上游多走一步 2025年，中國消費市場正處于一個關鍵的轉折點，消費者對于“高質價比”產品的青睞度日益增加，質量消費已經成為消費升級的主旋律。2024年，近700萬中國人涌向日本，人均消費高達1.3萬元。這表明消費者愿意為優質的產品和服務買單，提升消費質量能夠創造新的消費需求。全產業鏈的掌控，是鹽津鋪子長期發展的底氣。為了做出更優質的產品，近年來，鹽津鋪子向上游多走一步，加快原料基地建設，在云南曲靖魔芋基地深入魔芋產業的最前端；在江西修水建設了國...
27 2025 - 04
健康零食事業部2025年度經營戰略發布 | 十年磨劍不忘初心，百億征程再創佳績
健康零食事業部2025年度經營戰略發布 | 十年磨劍不忘初心，百億征程再創佳績
戰略聚焦鑄就百億雄心，小池深耕決勝健康賽道。2025年3月31日，健康零食事業部，2025年度經營發布會圓滿召開，從戰略藍圖到責任落地，從品類創新到團隊宣誓，這場凝聚全員智慧與決心的盛會，正式吹響了鹽津人邁向“百億目標”的沖鋒號角。PART 01 戰略聚集，布局健康零食FLAG 01 小池大魚，戰略領航事業部總經理蘭波宣發組織架構變革與2025戰略方向，以“小池大魚”深耕蛋類、海味、肉腸三大核心品類，踐行“配方減法、營養加法”理念，打造健康零食標桿；建立研產銷一體組織體系，集中資源實現“細分賽道絕對領先”目標。在健康零食的“小池塘”里，養出顛覆行業的“大魚”！FALG 02 品類破局，全面領先產品中心總監蔣平、李劍發布蛋類、海味、肉制品2025品類策略——以“專精特新”構建品類護城河，以極致產品力打造全渠道爆款；通過差異化創新提升市場滲透率，實現大單品全渠道全面領先。FALG 03 研產一體，夯實根基研產供應鏈副總經理楊斌發布2025攻堅計劃，“蛋皇”“31?鮮“瞄準行業標桿級單品目標，通過智能產線升級與工藝革新，實現產能與品質雙重升級；全鏈路嚴控生產標準，自動化與安全雙軌并進，讓人均產能向行業頂尖水平看齊！FALG 04 降本提效，產能升級生產一部、生產二部生產運營總監楊鑫、周輝宣發2025年經營計劃——優化成本結構，聚焦人效提升，孵化創新產品，打造標桿車間，構建“低脂高蛋白”健...
01 2025 - 04
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